Como escolher uma máquina de fazer pão para casa

Como escolher uma máquina de fazer pão - Dicas de especialistas

Mais e mais verdadeiros conhecedores de pão natural e fresco preferem cozer em casa. Este processo facilita muito tal dispositivo como um fabricante de pão, cuja escolha continuará.

Graças a isso, você é ilimitado na gama de possíveis produtos de panificação de sua própria produção. Você pode assar pão de qualquer tipo, tortas, bolos, charlottes e uma série de outras iguarias. Mas vale a pena comprar uma máquina de fazer pão e, em caso afirmativo, como escolhê-la para uso doméstico?

Princípio de funcionamento

Como escolher uma máquina de fazer pão para casa

Primeiro de tudo, é necessário dizer uma coisa muito importante sobre padarias, que muitos não sabem. Para assar, por exemplo, o pão não precisa amassar a própria massa e depois colocá-la neste dispositivo.

Tudo é agora mais fácil. De acordo com a receita encontrada, você adormece com farinha, acrescenta água e outros ingredientes - isso é tudo! Pressione o botão "start" e vá fazer outras coisas.

A máquina de fazer pão faz tudo sozinha - Amassa a massa, fornece densidade suficiente, espera que suba ligeiramente e asse. Você apenas tem que colher os frutos e desfrutar de uma crosta de pão quente ou uma fatia de um cupcake com passas.

Forno de pão vs cozimento manual

Na Internet, muitas vezes batalhas tempestuosas aquecidas neste tópico. Alguém acha que argumentar com o progresso é inútil e o fabricante de pão é uma solução ideal para os amantes da culinária deliciosa.

Os oponentes respondem que pães e pães verdadeiros só são possíveis quando se trabalha com as mãos? Quem está certo - difícil de responder. Propomos olhar para os argumentos dos dois lados e decidir por conta própria.

Padaria Mão de cozimento
Os produtos serão de forma regular perfeito. Esqueça os pães deformados e os pãezinhos curvos! Mas aqui tem espaço para criatividade: cachos, massas cacheadas, tortas complexas de vários níveis ... É improvável que a tecnologia lhe dê essas oportunidades.
Até mesmo o maior aparelho restrições de peso até dois quilos. No padrão é ainda menos - uma média de 800 gramas.
Em geral, isso é suficiente para uma família média.
Em um forno espaçoso você pode assar produtos de quaisquer "dimensões" - O principal é ter tempo para comê-los.
É verdade, além do questionável - é difícil para nós imaginar uma família onde 4-5 quilos de pão por dia saem.
Padeiro de bônus indubitável - você sempre sabe o que obtém na saída. O menor desvio da receita ou uma violação no regime de temperatura transformará assados ​​exuberantes em um bolo incompreensível.
Habilidades culinárias mínimas - Você não precisa ser Jamie Oliver para fazer uma obra-prima florescente. Basta apenas seguir a receita e tudo sairá! Por outro lado, é sempre agradável desenvolver novas habilidades.

Nós não consideramos opções muito estranhas como "a energia cósmica que você transmite o pão através de suas mãos" e todas essas coisas. Nós pensamos, e sem eles, é claro que cada método tem seus prós e contras.

Os principais parâmetros de qualquer fabricante de pão

Como escolher uma máquina de fazer pão para casa

A fim de escolher o modelo ideal, os especialistas dos salões de eletrodomésticos são aconselhados a começar a partir do seguinte parâmetros chave:

1. poder - bem como muitos outros dispositivos domésticos é responsável pela quantidade de retorno real e ação útil. A capacidade do fabricante de pão depende diretamente deste indicador, i.é. A quantidade de pão que você pode obter na saída em carga total.

Existem opções compactas para a preparação rápida de produtos de pequeno peso. Além disso, se você tem uma família grande, existe a oportunidade de comprar uma máquina de fazer pão grande, que pode assar mais de 2 kg de pão pronto de cada vez.

2. Modos permite que você use o dispositivo nos vários quadros que você precisa. Por exemplo, se você tem uma máquina de fazer pão grande, mas decidiu cozer apenas alguns bagels, pode definir o programa apropriado. Isso economizará tempo, energia e também afetará positivamente a disponibilidade de produtos.

3. Tipos de produtos, que podem ser assados ​​são, de fato, uma continuação da descrição disponível para os regimes de panificação.

O que posso assar em um fabricante de pão?

A variedade de produtos depende do modelo. Assim, antes de escolher um determinado modelo de máquina de fazer pão, observe o que ele faz e se você precisa dele.

Pão simples de acordo com a receita clássica. Este modo está presente em um grande número de modelos. Por via de regra, é simples na composição de ingredientes, e a sua cozedura demora um pouco de tempo.

Como escolher uma máquina de fazer pão para casa

Pão de centeio e assar pode agradar os admiradores dos produtos deste cereal. Como é sabido, tal cozedura não tem apenas um sabor peculiar, mas também é rica em metais tais como ferro, potássio e magnésio. Os produtos pré-fabricados de farinha de centeio são bastante densos e têm uma cor castanha escura.

Produtos dietéticos nos últimos anos estão se tornando mais populares. Muitas vezes eles também são chamados de produtos de panificação "eco" ou "bio". O principal ingrediente desse pão é a farinha de moagem grossa, que inclui farelo e brotos.

Você pode encontrar na Internet muitas receitas interessantes e variadas para cozinhar pão dietético. Como regra geral, a prontidão parece muito peculiar: tem pouso baixo, densidade aumentada e análogos mais pesados, assados ​​com farinha comum.

Como escolher uma máquina de fazer pão para casa

Baguete ou pão francês Você também pode "pedir" na máquina de fazer pão. Quente, com uma crosta crocante e uma carne arejada por dentro - tal rolo, combinado com manteiga, é apenas um sonho para qualquer gourmet. Existem várias receitas para a preparação de tais produtos, o melhor dos quais só pode ser determinado experimentalmente.

Pão sem glúten é um tipo muito antigo e o mais natural. Implica a completa ausência do uso de levedura artificial ou de seus análogos. Em vez disso, é preparada uma massa de pão especial, cujas receitas estão disponíveis na rede.

Cupcakes, tortas e charlottes agora você também pode cozinhar nesta máquina maravilhosa. Tenha cuidado com receitas, aqui você não pode fazer sem experimentos.

É necessário amassar e não só

Antes de escolher uma máquina de fazer pão, os especialistas aconselham que você analise os tipos de massa que ela pode misturar. Como você sabe, pode ser diferente na composição e no propósito. Portanto, a maioria dos fabricantes de pão tem os seguintes modos de trabalho com o teste:

  • Programa padrão permite, como no caso do pão comum, amassar a massa habitual, que você decide usar de forma diferente. Por exemplo, um fabricante de pão não pode assar, o que você está planejando, mas pode facilmente combiná-lo amassando o teste apropriado.
  • Para preparar uma base de pizza, Como regra, existe um regime separado em cada modelo. É muito conveniente para acelerar e simplificar o processo de cozimento deste prato italiano. Hlebopochka irá ajudá-lo a fazer a base perfeita para uma crosta fina e crocante de sua primeira pizza.
  • Pelmeni e Vareniki agora você vai cozinhar muito mais vezes. Anteriormente, esse processo durou quase o dia todo. Enquanto você amassa, desenrola, faz um copo com círculos, e então finalmente você começa a esculpir, então você já vai virar esses bolinhos. Acredite em mim, com o fabricante de pão este processo será acelerado e muito facilitado.
  • Jam e compotas. Sim, sim, você não estava enganado. Alguns modelos possuem essa opção. Após a receita, coloque o número apropriado de bagas, açúcar, água e outros ingredientes na máquina de fazer pão, selecione o modo e pressione "start". Tudo, em poucas horas, você pode embalar nos frascos de geléia pronta.

Recomendamos que você experimente nessa direção para obter o melhor resultado.

Outras opções

Quanto mais avançado for o fabricante de pão, mais parâmetros e possibilidades adicionais estarão ocultos nele. Existem muitos deles, mas os especialistas recomendam apenas os mais úteis:

1. revestimento antiaderente - a sua presença facilitará muito o processo de lavagem do fabricante de pão depois do trabalho, e também afeta a qualidade do cozimento do fundo dos produtos. Recomenda-se escolher modelos equipados com esse revestimento.

Como escolher uma máquina de fazer pão para casa

2. dispensador automático desempenha o papel de tal cozinheiro multi-handed, com a ajuda de que vários ingredientes são adicionados ao seu pão. Como regra, tem um compartimento especial no qual, por exemplo, nozes ou passas são colocadas, se forem prescritas pela receita. Nos modelos em que não existe, você terá que ficar "acima da alma" do fabricante de pão e aguardar o bipe adicionar manualmente um elemento adicional.

3. Início atrasado pode ser definido usando um temporizador especial. Isso é conveniente, caso você decida cozinhar algo pela manhã. Agora você não precisa se levantar cedo de manhã para preparar as tortas. Carregou tudo o que você precisa, coloque o programa e timer e foi dormir. E acordar, você pode desfrutar de um bolo acabado de fazer ou baguete.

4. Crosta. Você quer que ele seja ligeiramente crocante e quase imperceptível ou vice-versa - grosso e bronzeado? Alguns modelos caros também têm essa opção.

Destruidores de Lendas

Apesar do fato de que a informação sobre padeiros de pão é suficiente, ainda há muitos equívocos. Vamos ver o que está fora dessa verdade e o que é ficção.

Mito Realidade
Cozinhando em um fabricante de pão mais rentável, do que comprar pão e pãezinhos prontos. Se você estivesse comprando exclusivamente em padarias de elite, isso seria verdade.
Mas na verdade, não há diferença no preço - produtos de qualidade não podem ser baratos, mas nas fábricas e na cozinha são comprados a granel.
Adicione a isso o custo da eletricidade - o custo será comparável, se não superior.
É muito simples - ele adormeceu comida e esqueceu. Muito depende das proporções e da qualidade dos produtos. Às vezes, até mesmo a farinha pode ser uma brincadeira cruel com você - dois copos eram suficientes de um pacote, e mais três seriam necessários de outro (a mesma marca, por um minuto!). Caso contrário, a massa ficará muito líquida. Então, nós verificamos tudo de uma maneira experiente.
O pão de uma máquina de fazer pão é muito mais útil. Aqui a situação é dupla. Por um lado, você sabe exatamente o que foi colocado na mistura. Por outro lado, quem impede a agitação de rolos ou outras coisas não muito úteis lá?
Então tudo depende de você!
Você vai usá-lo regularmente, todos os dias com produtos frescos. Sério? Alguém nisso ainda acredita?
A maioria das pessoas já depois de alguns meses, quando o fusível da novidade se foi, ele se transforma em um elemento do interior.
Uma vez por mês, o pó é varrido dela e um par de vezes por ano será cozido no jantar.
É rápido - você sempre pode fazer pão direto para o jantar. Se você lembrar sobre isso, pelo menos, um par de horas - então sim, você terá tempo.
Se a inspiração veio quando as famílias já estão perguntando: "E quando nós comemos", você vai ter que correr para a loja mais próxima -? Eles não são susceptíveis de apreciar o, massa ligeiramente aquecido cru.

Nós não estamos tentando dissuadi-lo de comprar. Apenas avise que tudo não é tão cor-de-rosa quanto os produtores prometem. Se você levar em conta esses momentos, comprar uma máquina de fazer pão não irá desapontá-lo.

Os 5 principais exemplos não-padrão de uso de breadmaker

By the way, sobre experimentos ... Fantasia nessa direção, muitos literalmente ainda fervilhavam! A peculiaridade de nossa mentalidade é que é difícil imaginar um europeu que viola todas as instruções e ... obtém um resultado maravilhoso!

Como escolher uma máquina de fazer pão para casa

Nós lemos um grande número de fóruns em RuNet para encontrar os 5 maneiras mais interessantes de usar a máquina de pão para outros fins. Todos eles são testados várias vezes, mas ainda acho que antes de testá-los na sua unidade - melhor ainda encontrar a receita original e verificar com ele.

1 Um favorito único da nossa classificação é o vinho de arroz. É verdade que aqui tem o direito de ser muito arbitrário. Esse modo de operação foi descoberto pelos usuários em algumas padarias chinesas. Mas para dizer que esta é uma receita típica é impossível, portanto, hesitando, ainda incluiu na lista.

Se você acredita que os comentários, o resultado é realmente uma bebida, semelhante ao sabor do saquê. Porque não?

2 Mas esta é realmente uma receita versátil que parece ter tentado cada proprietário de uma máquina de pão, este sabor nostálgico de leite condensado, e não com um monte de estranha mistura de aditivos químicos.

Tudo o que é necessário é leite e açúcar. Bem, paciência, claro. O processo leva pelo menos três horas. Mas, de acordo com um veredicto unânime em todos os fóruns (!), O gosto excede todas as expectativas.

Como escolher uma máquina de fazer pão para casa

3 Bata o creme de manteiga? Não há nada mais fácil. As lâminas dos fabricantes de pão transformam rapidamente uma barra de óleo em uma massa de ar suave.

Honestamente, estamos até com medo de imaginar como pensamos nisso antes e por que precisamos de um mixer. Bem, tudo bem, o método tem o direito de existir.

4 Caçarola de carne? Vegetal? Panquecas de queijo? Sim, não é uma questão! O principal é escolher o modo apropriado. De alguma forma, os fabricantes de pão têm sido usados ​​como substitutos de um multivark. Duvidoso à primeira vista, a abordagem foi surpreendentemente eficaz.

5 E o número de cereais, que são preparados em um aparelho para cozer pão (você não tenha esquecido o que foi originalmente comprado?), Você pode falar sem parar. Arroz, sêmola, polenta ... Parece que os entusiastas têm tentado todos os cereais.

Portanto, não tenha medo de experimentar. A única coisa que queremos lembrar é que tal cozimento não é previsto no projeto. Portanto, recomendamos que você encontre uma receita detalhada e não se desvie dela até entender o princípio da máquina de fazer pão para tais pratos não triviais.

Enfim

Aliás, aqui está um vídeo muito interessante sobre esse assunto. Recomendamos olhar:

Para concluir, gostaria de anotar mais alguns pontos. Antes de escolher um fabricante de pão, muitos aconselham a estimar sobriamente a quantidade planejada de cozimento. Se falamos do fator estético, isto é, da cor, escolha o mais prático. A melhor opção seria branco ou outros tons claros.

E o último. Prepare-se para experimentos no bom sentido da palavra.

Receitas que serão especificadas no manual são apenas parte das possibilidades de um bom fabricante de pão. Procure por receitas comprovadas na Internet, por exemplo, em fóruns. Isto irá abrir o potencial do seu modelo escolhido em toda a extensão.

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