Jak si vybrat výrobce pečiva pro domácí účely

Jak si vybrat výrobce chleba - tipy pro odborníky

Stále více věrných znalců přírodního a čerstvého chleba dává přednost tomu, aby se sami doma pečili. Tento proces velmi usnadňuje takové zařízení, jako je chlebař, jehož výběr bude pokračovat.

Díky tomu jste v oblasti možných pekařských produktů vlastní produkce neomezený. Můžete si pečeme chléb všeho druhu, koláče, muffiny, šarlaty a řadu dalších delikates. Ale stojí za to koupit výrobce pečiva a pokud ano, jak si ho vybrat pro domácí použití?

Princip činnosti

Jak si vybrat výrobce pečiva pro domácí účely

Především je třeba říci jedna velmi důležitá věc o pekárnách, které mnozí neví. Aby se pečivo například chléb nepotřebovalo hnětené těsto samo o sobě a pak ho vložilo do tohoto zařízení.

Všechno je nyní jednodušší. Podle nalezeného receptu usínáte s moukou, přidáte vodu a další přísady - to je vše! Stiskněte tlačítko "start" a jděte na jinou akci.

Chlébník dělá vše sám - hněte těsto, poskytuje dostatečnou hustotu, čeká na lehké stoupání a pečení. Musíte pouze sklízet ovoce a vychutnat si horkou chlebovou kůrku nebo plátek košíčku s rozinkami.

Chléb pece vs ruční pečení

Na internetu se na toto téma velmi často vyhřívají bouřlivé bitvy. Někdo si myslí, že argumentování s pokrokem je zbytečné a chleba je ideálním řešením pro milovníky lahodného pečení.

Odpůrci odpovídají, že skutečné buchty a chléb jsou možné pouze při práci s rukama? Kdo má pravdu - je těžké odpovědět. Navrhujeme, abychom se podívali na argumenty obou stran a rozhodli se samy.

Pekárna Ruční pečení
Výrobky budou mít dokonalý tvar. Zapomeňte na deformované chleby a zakřivené buchty! Ale tady je prostor pro tvořivost: kudrlinky, kudrnaté pečivo, složité víceúrovňové koláče ... Technologie je nepravděpodobné, že vám takové příležitosti.
Dokonce i největší přístroj má omezení hmotnosti až dva kilogramy. Ve standardu je ještě méně - v průměru 800 gramů.
Obecně platí, že to stačí pro průměrnou rodinu.
V prostorné troubě můžete pečeme výrobky všech "rozměrů" - hlavní věc je mít čas jíst je.
Je pravda, že i otázka - je obtížné si představit rodinu, kde odjíždí 4-5 kilogramů chleba denně.
Nepochybný bonusový pekař - vždy víte, co máte na výjezdu. Nejmenší odchylka od receptu nebo porušení v teplotním režimu způsobí, že se svěží pečené zboží dostane do nepochopitelného koláče.
Minimální kulinářské dovednosti - Nemusíte být Jamie Oliver, abyste vytvořili rozkošné mistrovské dílo. Je to dost, jen abyste dodrželi recept a všechno vyjde! Na druhou stranu je vždy příjemné rozvíjet nové dovednosti.

Nepovažovali jsme za velmi zvláštní možnosti jako "kosmickou energii, kterou přenášíte chlebem přes vaše ruce" a všechny tyto věci. Myslíme si, že bez nich je jasné, že každá metoda má své klady a zápory.

Hlavní parametry každého výrobce pečiva

Jak si vybrat výrobce pečiva pro domácí účely

Abyste si vybrali ideální model, doporučujeme odborníkům v salonech domácích spotřebičů začít od následujících klíčové parametry:

1. Napájení - stejně jako řada dalších zařízení pro domácnost je zodpovědná za výši skutečné návratnosti a užitečné akce. Kapacita pekárny závisí přímo na tomto indikátoru, tj. Množství chleba, které můžete získat na výstupu při plném zatížení.

Existují kompaktní možnosti pro rychlou přípravu malých výrobků. Také, pokud máte velkou rodinu, pak je možnost si koupit velký chlebař, který může současně pečeme více než 2 kg připraveného chleba.

2. Režimy umožňují používat zařízení v různých rámečcích, které potřebujete. Pokud máte například velký pečivo, ale rozhodli jste se propečit jen pár bagelů, můžete nastavit příslušný program. Tím ušetříte čas, energii a také pozitivně ovlivníte dostupnost produktů.

3. Druhy výrobků, které mohou být pečeny, jsou ve skutečnosti pokračováním popisu dostupného režimu chlebařů.

Co mohu upečet v pekárně?

Rozlišení výrobků závisí na modelu. Proto před výběrem konkrétního modelu pekařů se podívejte na to, co dělá a zda ho potřebujete.

Obyčejný chléb podle klasické receptury. Tento režim je přítomen v převažujícím počtu modelů. Je zpravidla jednoduché složení složek a jeho pečení trvá jen málo času.

Jak si vybrat výrobce pečiva pro domácí účely

Žitný chléb a pečení může potěšit obdivovatele produktů z této obiloviny. Jak je známo, takové pečení má nejen zvláštní vlastnost, ale také bohaté na kovy, jako je železo, draslík a hořčík. Hotové výrobky z žitné mouky jsou poměrně husté a mají tmavě hnědou barvu.

Dietní výrobky v posledních letech se stávají stále oblíbenějšími. Často jsou také nazývány "eko" nebo "bio" pekařské výrobky. Hlavní složkou takového chleba je mouka hrubého broušení, která zahrnuje otruby a klíčky.

Na internetu najdete mnoho zajímavých a pestrých receptů na vaření dietního chleba. Zpravidla se na pohotovost vypadá velmi zvláštně: má poměrně nízké přistání, větší hustotu a těžší analogy, pečené z běžné mouky.

Jak si vybrat výrobce pečiva pro domácí účely

Bagety nebo francouzské bochník Můžete také objednat výrobek na pečení chleba. Horké, s křupavou kůrkou a vzdušnou dužinou uvnitř - taková role, kombinovaná s máslem, je jen sen pro každého gurmána. Existují různé recepty pro přípravu takových produktů, z nichž nejlepší lze stanovit pouze experimentálně.

Chléb bez lepek je velmi starý a nejpřirozenější. Zahrnuje úplnou nepřítomnost použití umělých kvasinek nebo jejich analogů. Místo toho je připraven speciální pečivo na chléb, jehož recepty jsou k dispozici na internetu.

Cupcakes, koláče a charlottes nyní můžete také vařit v tomto stroji divu. Buďte opatrní s recepty, zde nemůžete bez experimentů.

Je nutné hýbat, a to nejen

Před výběrem výrobce pečiva vám odborníci doporučují, abyste se podívali, na jaké druhy těsta se míchá. Jak víte, může se lišit jak ve složení, tak ve účelu. Proto většina chleba má následující způsob práce s testem:

  • Standardní program umožňuje, jako v případě běžného chleba, hnět obvyklé těsto, které se rozhodnete použít jinak. Například výrobce pečiva nemůže pečovat, co plánujete, ale může se vám snadno přizpůsobit hnětením příslušného testu.
  • Připravit základnu pizzy, zpravidla existuje v každém modelu samostatný režim. Je velmi výhodné pro urychlení a zjednodušení procesu pečení italského jídla. Hlebopochka vám pomůže vytvořit dokonalou základnu pro tenkou a křupavou kůru vaší první pizzy.
  • Pelmeni a Vareniki nyní budete vařit mnohem častěji. Dříve tento proces trval téměř celý den. Zatímco masírovat, roll, dělat sklenici kruhů, a nakonec začnou formy, to už perehochetsya tyto knedlíky. Věřte, že s výrobcem pečiva bude tento proces urychlen a značně ulehčen.
  • Zaseknutí a uvíznutí. Ano, ano, nebyla jste v omyl. Některé modely mají tuto možnost. Podle receptury vložte do pekárny příslušný počet bobulí, cukru, vody a dalších složek, vyberte režim a stiskněte "start". Všechno, za pár hodin, můžete zabalit do sklenic připraveného džemu.

Doporučujeme experimentovat tímto směrem, abyste dosáhli nejlepšího výsledku.

Další možnosti

Čím vyšší je chleba, tím více skrytých parametrů a možností. Existuje spousta z nich, ale odborníci doporučují pouze ty nejužitečnější:

1. Nelepivý povlak - jeho přítomnost výrazně usnadní proces mytí chleba po práci a také ovlivňuje kvalitu pečení dna produktů. Doporučujeme zvolit modely vybavené takovým povrchem.

Jak si vybrat výrobce pečiva pro domácí účely

2. Automatický dávkovač hraje roli takového kuchaře s několika rukama, pomocí něhož jsou do vašeho chleba přidávány různé přísady. Zpravidla má zvláštní oddělení, ve kterém jsou například nalévány ořechy nebo rozinky, pokud jsou předepsány receptem. V modelech, kde neexistuje, budete muset stát "nad duší" chleba a počkat na pípnutí, abyste ručně přidali další prvek.

3. Zpožděný start lze nastavit pomocí speciálního časovače. To je výhodné, pokud se rozhodnete uvařit něco na ráno. Teď už nemusíte vstávat brzy ráno, abyste připravili koláče. Načtěte vše, co potřebujete, vložte program a časovač a jděte do režimu spánku. A probuzení si můžete vychutnat čerstvě upečený koláč nebo bagetu.

4. Krust. Chcete, aby to bylo lehce křupavé a sotva viditelné nebo naopak - silné a opálené? Některé drahé modely mají tuto možnost.

Destroyers of Legends

Navzdory skutečnosti, že informace o chleba pekařů stačí, je stále mnoho mylných představ. Uvidíme, co je z této pravdy a co je fikce.

Mýtus Realita
Vaření v pekárně výhodnější, než koupit hotový chléb a rohlíky. Pokud nakupujete výhradně v elitních pekárnách, bylo by to pravda.
Ale ve skutečnosti není žádný rozdíl v ceně - kvalitní produkty nemohou být levné, ale v továrnách a ve vaření se kupují volně.
Přidejte k tomu náklady na elektřinu - náklady budou srovnatelné, ne-li vyšší.
Je to velmi jednoduché - zaspal jídlo a zapomněl. Hodně závisí na poměru a kvalitě výrobků. Někdy dokonce mouka může hrát s vámi nebezpečný vtip - to byly jen dvě skleničky stejného balíčku, a z druhé potřebujeme tři (stejné značky, na chvíli!). Jinak bude těsto příliš tekuté. Takže všechno zkoumáme zkušenými způsoby.
Chléb od chleba je mnohem užitečnější. Zde je situace dvojí. Na jedné straně přesně víte, co se do směsi přidalo. Na druhou stranu, kdo brání míchání rolí nebo jiných velmi užitečných věcí?
Tak to záleží na vás!
Budete je používat pravidelně, každý den si vychutnáte čerstvé pečivo. Vážně? Někdo v tom stále věří?
Většina lidí už po několika měsících, kdy je pryč novinka, zmizela jako součást interiéru.
Jednou za měsíc je od ní zničen prach a několikrát ročně se pečou na večeři.
Je to rychlé - můžete vždy pečeme chléb přímo na večeři. Pokud si o tom pamatujete alespoň pár hodin - pak ano, budete mít čas.
Pokud přišla inspirace, kdy domácnosti se již ptát „A když jíme“, budete muset běžet do nejbližšího obchodu? - je nepravděpodobné, že ocení syrové, lehce vyhřívané těsto.

Nesnažíme se odradit od nákupu. Jen varuj, že všechno není tak růžové jako výrobci slibují. Pokud vezmete v úvahu tyto momenty, nákup chleba vás nezklame.

Top 5 nestandardních příkladů použití pekařského zboží

Mimochodem, o experimenty ... Fantazie v tomto směru, mnoho doslova ještě zanesl! Zvláštností naší mentality je, že je obtížné si představit Evropana, který poruší všechny pokyny a ... dostane skvělý výsledek!

Jak si vybrat výrobce pečiva pro domácí účely

Čteme obrovské množství fór v RuNet, abychom vám našli 5 nejzajímavějších způsobů, jak používat zařízení na výrobu chleba pro jiné účely. Všichni jsou opakovaně testováni, ale přesto si myslíte, že než je vyzkoušíte na jednotce - je lepší najít původní recept a zkontrolovat.

1. Jediným favoritem našeho hodnocení je rýžové víno. Je pravda, že zde má právo být velmi libovolný. Tento způsob provozu objevili uživatelé v některých čínských pekárnách. Ale říkat, že to je typický recept je nemožné, proto váhavé, stále je zařazen do seznamu.

Pokud věříte hodnocení, výsledek je opravdu nápoj, podobný chuti saké. Proč ne?

2. Ale to je opravdu univerzální recept, který vypadá, že se snažil každý majitel pekárny, tento nostalgický chuť kondenzovaného mléka, a nikoli s partou podivné směsi chemických přísad.

Vše, co potřebujete, je mléko a cukr. No, trpělivost, samozřejmě. Proces trvá nejméně tři hodiny. Ale podle jednomyslného rozsudku ve všech fórech (!), Chuť překračuje všechny očekávání.

Jak si vybrat výrobce pečiva pro domácí účely

3. Bít maslový krém? Není nic jednoduššího. Čepelí chlebařů rychle přemění barvu oleje na jemnou vzduchovou hmotu.

Upřímně, máme dokonce strach představit si, jak jsme o tom dříve mysleli a proč potřebujeme směšovač. No, dobře, metoda má právo existovat.

4. Masové kastroly? Zelenina? Sýrové palačinky? Ano, to není otázka! Hlavní věcí je zvolit vhodný režim. Výrobci chleba se nějakým způsobem používají jako náhrada za multivark. Pochybná na první pohled byla přístup překvapivě účinná.

5. A o počtu obilovin, které jsou v pekárně pečené (jste nezapomněli, proč jste je původně koupili?) Můžete mluvit nekonečně. Rýže, krupice, hominy ... Zdá se, že nadšenci vyzkoušeli všechny obiloviny.

Takže se nebojte experimentovat. Jediná věc, kterou vám chceme připomenout, je, že takovéto vaření není v návrhu. Proto důrazně doporučujeme najít podrobný recept a neodchýlit se od něj, dokud neporozumíte principu chleba pro takové netriviální pokrmy.

Konečně

Mimochodem, je zde velmi zajímavé video o tomto tématu. Doporučujeme podívat se na:

Závěrem bych chtěl upozornit na několik dalších bodů. Před výběrem výrobce chleba mnoho lidí doporučuje, aby střízlivě odhadli plánované množství pečení. Pokud mluvíme o estetickém faktoru, tedy o barvě, pak zvolíme nejpraktičtější. Nejlepší volbou by byly buď bílé, nebo jiné světle tóny.

A poslední. Připravte se na experimenty v dobrém slova smyslu.

Recepty, které budou specifikovány v příručce, jsou pouze součástí možností dobrého výrobce chleba. Podívejte se na osvědčené recepty na internetu, například na fórech. Tím se v plném rozsahu otevře potenciál zvoleného modelu.

1

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*

99 − 92 =