घर पर गाजर कैसे स्टोर करें: 10 तरीके

घर पर गाजर कैसे स्टोर करें: 10 तरीके

गाजर बगीचे की सुंदरता, विटामिन का एक वास्तविक भंडारगृह और तत्वों का पता लगाते हैं। लेकिन घर पर, एक निजी घर में, एक डच या अपार्टमेंट में गाजर कैसे स्टोर करें?

गाजर के बिना, आपको एक स्वादिष्ट बोर्श नहीं मिलेगा, और सब्जी के पक्ष व्यंजन उनके स्वाद को खो देंगे। उसके सेंकना पेनकेक्स से, तेज स्नैक्स और मूल सलाद तैयार करें।

की तैयारी

हमारे आहार में, नारंगी जड़ सर्दी और गर्मी दोनों में, हर दिन होना चाहिए।

एक निजी घर में, फसल निश्चित रूप से आसान और अधिक सुविधाजनक है, एक तहखाने, एक भूमिगत, एक बर्न है, लेकिन शहरी फ्लैटों में आप सब्जी की आपूर्ति को स्टोर करने के लिए एक महान जगह पा सकते हैं।

हम पता लगाएंगे कि किस प्रकार के गाजर चुनने के लिए और वसंत तक घर पर भंडार कैसे स्टोर करें।

तो, हम गाजर को छूते हैं।

घर पर गाजर कैसे स्टोर करें: 10 तरीके

लंबी अवधि की बचत के लिए हम पके हुए, पूरे और अनगिनत रूट फसलों को दूर करते हैं।

"गौर करें, एक खराब संयंत्र पूरी फसल को संक्रमित करेगा।"

द्वारा क्रमबद्ध करें बड़े और छोटे फल, आप उन्हें अलग रखेंगे।

अगर जड़ की फसल नरम होती है, सूखी सड़ांध या कटाई के दौरान क्षतिग्रस्त हो जाती है - वे तुरंत उपयोग में जाएंगे।

आप एक खाद्य प्रोसेसर और फ्रीज में ऐसे गाजर, छील, grate या उपयोग अच्छी तरह से धो सकते हैं।

गाजर लंबे समय तक रखने में मदद करने के लिए कुछ सुझाव:

  1. 1 भंडारण के लिए सब्जियां, धोना असंभव है. धरती के बड़े पंखों को हिलाएं, ऊपर काट लें।
  2. 2 भंडारण के लिए गाजर भंडारण से पहले, यह हवादार होना चाहिए और अच्छी तरह से सूखा, सीधे सूर्य से ढंका हुआ है।
  3. 3 जहां भी आप गाजर, बेसमेंट में, गेराज, बालकनी पर स्टोर करते हैं, तापमान इस कमरे में 0-2 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए रूट सब्जियों की विभिन्न किस्मों को अलग से रखें, क्योंकि कुछ प्रजातियां भी शून्य तापमान पर अंकुरित कर सकती हैं।
  4. 4मत भूलना समय-समय पर अपनी आपूर्ति की जांच करें, चाहे सब्जियां जमे हुए हों, चाहे वहां मोल्ड हो।
  5. 5 अनुभवी गार्डनर्स ने देखा कि सबसे अच्छी किस्में मध्यम आकार के गाजर हैं शंकुधारी आकार।

उन लोगों के लिए जो ग्रेड समझते हैं।

मध्य-पकाने वाली किस्मों से लाल जायंट, मॉस्को शीतकालीन, फ्लाके, वाइकिंग, अल्टेयर का चयन करें।

देर से पकने वाली प्रजातियां पूरी तरह से भंडारण को सहन करती हैं: शरद ऋतु, कास्केड, कार्लेन, चंताना की रानी।

प्रारंभिक किस्मों, गोल छोटे आकार के, काफी तेजी से बिगड़ती हैं और सर्दियों के भंडारण के अधीन नहीं हैं।

एक निजी घर और देश में गाजर कैसे स्टोर करें

तहखाना या तहख़ाना - रूट फसलों के सर्दियों भंडारण के लिए सबसे अच्छी जगह।

घर पर गाजर कैसे स्टोर करें: 10 तरीके

सर्दियों के लिए वॉल्ट में सब्ज़ियों को कम करने से पहले मालिकों को जानना, सावधानी से उन्हें डिब्बे में साफ करें, आखिरी फसल के अवशेषों को दूर करें, इसे सूखाएं और यदि आवश्यक हो, तो अलमारियों और मंजिल कीटाणुरहित करें।

तहखाने में इष्टतम तापमान, अच्छी आर्द्रता और वेंटिलेशन रखें।

और वहां गाजर स्टोर करें बक्से, बैग, रेत, भूसा, प्याज भूसी, मिट्टी मेंई आदि

चलो देखते हैं कि आपके लिए कौन सी विधि सही है।

क्या आपके पास एक बड़ा है enamelled सॉस पैन?

इसमें लंबवत सूखी और जड़ की फसल साफ करें, एक घने कपड़े के साथ शीर्ष को ढकें और ढक्कन को बंद करें। तो गाजर फरवरी तक चलेगा।

सब्जियों को स्टोर करना भी आसान है बैग में.

  • मजबूत पॉलीथीन या कैनवास बैग में, ताजा गाजर फाइलिंग के साथ मिलकर फोल्ड करें।
  • ऊपर आप प्याज प्याज छिड़क सकते हैं।
  • भरे हुए बैग को एक अंधेरे कोने में भरें।
  • उन्हें खुले रखें, टाई मत करो.

कई गार्डनर्स बक्से में गाजर स्टोर करें.

प्रत्येक परत डालने, एक बॉक्स में रूट फसलों रखो शंकुधारी भूरा.

घर पर गाजर कैसे स्टोर करें: 10 तरीके

सुइयों बैक्टीरिया और कवक मार डालो। मार्च के मध्य तक सब्जियां इस तरह रहेंगी।

वैसे, भूरे रंग केवल ताजा होना चाहिए।

पिछले साल, पिछले शीतकालीन से, भूरे रंग का उपयोग नहीं किया जा सकता है। वे सूक्ष्मजीव और कवक के स्पायर रह सकते हैं।

भूरे रंग के सिद्धांत से, लेकिन गाजर के साथ बक्से में - लहसुन और प्याज husks. प्याज और लहसुन के आवश्यक तेल सब्जियों के क्षय को रोकते हैं। गाजर के साथ लहसुन की गंध जल्दी गर्म पानी से धोया।

बक्से में अच्छी तरह से संरक्षित फल रेत.

घर पर गाजर कैसे स्टोर करें: 10 तरीके

रेत एक स्थिर तापमान रखती है और सब्जियों से नमी की वाष्पीकरण को कम कर देती है।

गीला (लेकिन गीला नहीं!) रेत को बॉक्स के निचले हिस्से में लगभग 4-5 सेमी परत डाला जाता है, और गाजर को ढेर कर देता है ताकि जड़ों एक-दूसरे को छू न सकें। रेत के शीर्ष पर सो जाओ, और प्रत्येक परत पर।

बक्से में 20 किलो से अधिक मत डालो।

आप शुष्क रेत, और बक्से एल्यूमीनियम बाल्टी के बजाय उपयोग कर सकते हैं।

घर पर गाजर कैसे स्टोर करें: 10 तरीके

कुछ आधुनिक गृहिणी गाजर स्टोर करते हैं मॉस के साथ दराज में.

विशेष स्फग्नम मॉस इसका उपयोग फूलों की खेती में किया जाता है, यह पोषक तत्वों में समृद्ध है और नमी को बरकरार रखता है।

प्लास्टिक के बक्से में परतों में गाजर और स्फग्नम रखें, और कुछ भी कवर न करें। मॉस के साथ बॉक्स हल्के हैं। सहमत हैं, यह महिलाओं के लिए बहुत सुविधाजनक है।

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बक्से, बोरे और बाल्टी लेने के लिए नहीं चाहते हैं? गाजर सीधे रखें अलमारियों पर!

यदि आपके पास तहखाने में एक मुफ्त शेल्फ है, तो गाजर डालें, पूंछ बाहर रखें, शीर्ष पर अच्छी रेत या भूरे रंग के साथ शीर्ष पर रखें।

अनुभवी ग्रीष्मकालीन निवासियों से एक और विकल्प - मिट्टी में गाजर स्टोर करें.

रास्ता गंदे है, हर कोई पसंद नहीं करता, लेकिन प्रभावी है। मिट्टी चटनी में फल संग्रहित कर रहे हैं 9 महीने तक.

  • गर्म पानी की एक बाल्टी में, मिट्टी को तरल स्थिरता में पतला करें;
  • इस चिपचिपा द्रव्यमान के साथ बॉक्स के नीचे डालना, इसे एक फिल्म के साथ पूर्व-कवर करना, और वहां सब्जियों की एक परत डालना;
  • जब तरल मिट्टी सूख जाती है, फिर गाजर डालकर मिट्टी डालें।

घर पर गाजर कैसे स्टोर करें: 10 तरीके

और कुछ गार्डनर्स के लिए, गाजर आम तौर पर हाइबरनेट करते हैं बिस्तर पर!

फसल का हिस्सा जमीन में छोड़ा गया है, और वसंत ऋतु में खुदाई और इसे एक नई फसल तक खाएं।

  • प्रयोग, सर्दियों के लिए द्विवार्षिक के साथ पंक्तियों की जोड़ी खुद को आवंटित करें।
  • मिट्टी के शीर्ष को काटिये, मिट्टी को नमकीन रेत के साथ छिड़कें और एक घने जलरोधक फिल्म के साथ कवर करें।
  • गोंद पत्ते, चिप्स, आर्द्रता से ढकी हुई है और छत सामग्री की चादर से ढकी हुई है।

इस घर में गाजर सभी पतझड़ बारिश और सर्दियों की हवाओं का सामना करेगा, लंबे समय तक रसदार और ताजा होगा।

एक अपार्टमेंट में गाजर कैसे स्टोर करें

यदि सर्दियों के लिए सब्जियों पर स्टॉक नहीं किया जाता है, तो शहर के अपार्टमेंट में कोई तहखाने, तहखाने या शेड नहीं है?

के लिए उपयुक्त चमकदार बालकनी या loggia.

बेशक, हमें यह सुनिश्चित करना होगा कि तापमान शून्य से नीचे नहीं जाता है, सूरज की किरण गाजर पर नहीं मिलती है।

अन्यथा, आपकी पूरी फसल उग जाएगी और सड़ जाएगी।

घर पर गाजर कैसे स्टोर करें: 10 तरीके

और इसलिए, आइए विकल्पों को देखें।

सबसे सरल और सबसे प्रभावी तरीका - एक बॉक्स में रूट फसल को फोल्ड करें, उन्हें शंकुधारी भूरे रंग के साथ टंप करें, उन्हें मोटे पुराने कंबल में लपेटें।

उसी तरह पॉलीथीन बैग में गाजर की बालकनी पर संग्रहीत किया जाता है। उपयुक्त और चीनी के बैग।

ठंडा होने पर सब्जियों को किसी अन्य स्थान पर स्थानांतरित किया जाता है या यहां तक ​​कि घने सामग्री में लपेटा जाता है, उदाहरण के लिए, महसूस किया जाता है।

रूट फसलों के loggia में रूट गीले रेत के साथ बक्से में.

सब्जियां एक तहखाने के रूप में कुरकुरे और रसदार के रूप में होंगी, लेकिन उन्हें सर्दियों के मध्य तक, लंबे समय तक लॉगगिया पर नहीं रखा जाएगा।

राख को राख या राख से मिलाकर गाजर को दफनाना। यह सब्जियों को थोड़ी देर बचाएगा।

गेराज में गाजर भंडारण।

यदि आप पर फसल छोटी है, तो न्यूजप्रिंट में प्रत्येक रूट-फसल को लपेटना और लकड़ी के बक्से में सभी को गठबंधन करना संभव है। सबसे पहले, आपके पास पर्याप्त स्टॉक होगा।

शहर के गृहिणी कैसे बाहर निकल रहे हैं?

ध्यान से धोया और कटौती एक खाद्य खिंचाव फिल्म के साथ गाजर लपेटा जाता है, जो एक कंटेनर में ढंका हुआ है ताकि फल संपर्क में न आए (यह 45 दिनों तक चलेगा)।

और गाजर का पैराफिन के साथ इलाज किया जाता है। पैराफिन सॉस पैन में पिघल जाता है, धोया हुआ और सूखा गाजर इसमें गिरा दिया जाता है, यह एक पैराफिन परत से ढका होता है और इसे 4 महीने तक बालकनी पर रखा जा सकता है।

और, ज़ाहिर है, हर शहर परिचारिका के लिए एक सहायक - फ्रिज.

गाजर को साफ, साफ, सूखा और ऊपर से काट लें, छोटे प्लास्टिक के थैले में और उन्हें रेफ्रिजरेटर ड्रॉर्स में स्टोर करें।

घर पर गाजर कैसे स्टोर करें: 10 तरीके

विशेष प्लास्टिक में सब्जियों को स्टोर करना बहुत सुविधाजनक है मुहरबंद ढक्कन के साथ कंटेनर (Sudochki)।

कुल्ला, सूखे गाजर, कंटेनर के नीचे एक पेपर तौलिया रखें, फलों को फोल्ड करें और ढक्कन को कसकर बंद करें।

सुपरमार्केट में ऐसे कंटेनरों का एक विशाल वर्गीकरण: गोल बाल्टी, आयताकार डिब्बे, पारदर्शी और रंगीन जार। शिलालेखों के लिए टैग और खिड़कियों के साथ भी कंटेनर बेच रहे हैं।

फ्रीजर में जमे हुए गाजर।

घर पर गाजर कैसे स्टोर करें: 10 तरीके

गाजर को काट लें या grate और उन्हें साधारण sachets में तब्दील करें। बेहतर अभी तक, कुछ कुलेचकोव तैयार करें।

सूप और बोर्श के लिए, गाजर को एक छोटे grater के साथ grate। एक और बैग में, गाजर जोड़ें, क्यूब्स और सर्कल में काट लें। एक और भूसा है।

"एक छोटी सी चाल: आप सब्जियों पर सब्जी किट पैक कर सकते हैं।"

एक छोटे कटोरे के कटे हुए गाजर, उबचिनी, फूलगोभी, मिठाई काली मिर्च में मोड़ो। आप हमेशा हाथ में पास पहले से ही सब्जी वर्गीकरण तैयार हो जाएगा।

कुछ सुझाव

  1. 1 गाजर को कई तरीकों से बचाने की कोशिश करें. ठंढ के कुछ हिस्से, तहखाने में थोड़ा कम या बगीचे पर छोड़ दें। अगले सीजन तक आपको पता चलेगा कि गाजर सबसे सुरक्षित संरक्षित है।
  2. 2 यदि आप देखते हैं कि तहखाने या तहखाने में कृंतक थे, तो सब्जियों के स्टॉक के बक्से और बोरे को घेर लें शुष्क टकसाल पत्तियां. और अपने डिब्बे के कोनों में, नैपकिन फैलाएं, पुदीना तेल से गीला हो जाएं। यह तेल आप आसानी से किसी भी फार्मेसी में पा सकते हैं।
  3. 3 सेब के पास गाजर स्टोर मत करो. सेब एथिलीन के पड़ोस से, नारंगी जड़ सब्जी अपने स्वाद गुण खो देंगे। इसके अलावा, कई गार्डनर्स गाजर को स्टोर करने की सलाह देते हैं आलू से दूर.
  4. 4 यदि आप अपनी फसल फसल करते हैं, तो आप ध्यान दें: लंबी अवधि के भंडारण के लिए गाजर की सबसे उपयुक्त "आयु" 100 दिन.
  5. 5 अगर आपको जरूरत है पहले से grated गाजर रखें एक या दो दिन के लिए फ्रिज में, गाजर के साथ कटोरे को एक नमी वफ़ल तौलिया के साथ कवर करें और इसे शीर्ष शेल्फ पर रखें।
  6. 6 खुली गाजर एक कंटेनर में, एक रेफ्रिजरेटर में, 3-5 दिनों तक रह सकता है। बस हर दिन पानी को बदलने के लिए मत भूलना।

अब आप गाजर के बारे में सबकुछ जानते हैं! यह केवल गाजर, प्रक्रिया और भंडारण के लिए तैयार करने के लिए सुलझाने के लिए बनी हुई है।

अपनी मेज पर ताजा और स्वादिष्ट सब्जियां!

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