كيفية تخزين الجزر في المنزل: 10 طرق

كيفية تخزين الجزر في المنزل: 10 طرق

الجزر هي جمال الحديقة ، ومخزن حقيقي للفيتامينات والعناصر النزرة. ولكن كيف يمكن تخزين الجزر في المنزل ، في منزل خاص ، في داشا أو شقة؟

بدون الجزر ، لن تحصل على براش لذيذ ، والأطباق الجانبية للخضار ستفقد مذاقها. من الفطائر خبز لها ، وإعداد وجبات خفيفة حادة والسلطات الأصلية.

التحضير

في نظامنا الغذائي ، يجب أن يكون الجذر البرتقالي كل يوم ، سواء في فصل الشتاء أو في الصيف.

في المنزل الخاص ، يكون الحصاد ، بالطبع ، أسهل وأكثر ملاءمة ، هناك قبو ، تحت الأرض ، حظيرة ، ولكن في الشقق الحضرية يمكنك العثور على مكان رائع لتخزين الإمدادات النباتية.

سنعرف أي مجموعة متنوعة من الجزر للاختيار وكيفية تخزين الاحتياطات في المنزل حتى الربيع.

لذا ، نلمس الجزر.

كيفية تخزين الجزر في المنزل: 10 طرق

بالنسبة للادخار على المدى الطويل ، نقوم بإزالة المحاصيل الجذرية ، كلها وغير المستزرعة.

"فكر في أن أحد النباتات الفاسدة سوف يصيب المحصول بأكمله."

فرز حسب الفواكه الكبيرة والصغيرة ، سوف تبقيهم بشكل منفصل.

إذا كانت هناك محاصيل جذرية ناعمة ، مع تعفن جاف أو تالف عند الحصاد - فسيتم استخدامها في الحال.

يمكنك أيضًا غسل هذه الجزر جيدًا أو التقشير أو صرود المياه أو استخدامها في معالج الطعام والتجميد.

بعض النصائح للمساعدة في الحفاظ على الجزر طويلة:

  1. 1 الخضار المخصصة للتخزين ، من المستحيل أن يغسل. التخلص من كتل كبيرة من الأرض ، وقطع قمم.
  2. 2 قبل تخزين الجزر للتخزين ، يجب أن تكون تهوية و يجف جيدا, بعد أن غطت من الشمس المباشرة.
  3. 3 أينما كنت تخزن الجزر ، في الطابق السفلي ، المرآب ، على الشرفة ، درجة الحرارة في هذه الغرفة يجب أن تكون 0-2 درجة مئوية. ضع أصناف مختلفة من الخضروات الجذرية بشكل منفصل ، لأن بعض الأنواع يمكن أيضا أن تنبت في درجة حرارة الصفر.
  4. 4لا تنسى تحقق دوريًا من مستلزماتك, ما إذا كانت الخضار قد جمدت ، سواء كان هناك العفن.
  5. 5 لاحظ البستانيون ذوو الخبرة ذلك أفضل الأنواع هي الجزر متوسطة الحجم شكل مخروطي.

لأولئك الذين يفهمون الدرجات.

من أصناف متوسط ​​النضج اختر Red Giant، Moscow Winter، Flakke، Viking، Altair.

تتقبل الأنواع المتأخرة في وقت متأخر التخزين تمامًا: ملكة الخريف ، كاسكيد ، كارلين ، شانتانا.

فالأصناف المبكرة ، ذات الشكل القصير الدائرية ، تتدهور بسرعة كبيرة ولا تخضع للتخزين في الشتاء.

كيفية تخزين الجزر في منزل خاص وفي البلاد

بدروم أو قبو - أفضل مكان لتخزين شتلات المحاصيل الجذرية.

كيفية تخزين الجزر في المنزل: 10 طرق

عند معرفة المالكين ، قبل أن تقوم بخفض الخضار في الخزنة في الشتاء ، قم بتنظيفها بعناية في الصناديق ، واخلع بقايا الحصاد الأخير ، وجففه ، وإذا لزم الأمر ، قم بتطهير الرفوف والأرضية.

الحفاظ على القبو درجة الحرارة المثلى والرطوبة الجيدة والتهوية.

وتخزين هناك الجزر في صناديق ، أكياس ، الرمل ، نشارة الخشب ، قشر البصل ، الطينه الخ

دعونا نرى ما هي الطريقة المناسبة لك.

هل لديك كبير قدر بالمينا?

ضعه في محصولات جافة ونظيفة من الجذور ، وقم بتغطية الجزء العلوي بقطعة قماش كثيفة وإغلاق الغطاء. لذلك سوف تستمر الجزرة حتى فبراير.

يسهل تخزين الخضروات في الحقائب.

  • في أكياس البولي ايثلين القوية أو القماش ، أضعاف مع برادة الجزرة الطازجة.
  • فوق يمكنك رش البصل.
  • املأ الأكياس المملوءة في ركن مظلم.
  • ابقائها مفتوحة ، لا تربط.

العديد من بستاني تخزين الجزر في الصناديق.

ضع محاصيل الجذور في صندوق ، صب كل طبقة نشارة الخشب الصنوبرية.

كيفية تخزين الجزر في المنزل: 10 طرق

الإبر تقتل البكتيريا والفطريات. ستبقى الخضروات بهذه الطريقة حتى منتصف مارس.

بالمناسبة ، يجب أن يكون نشارة الخشب الطازجة فقط.

في العام الماضي ، من فصل الشتاء الماضي ، لم يعد من الممكن استخدام نشارة الخشب. يمكن أن تظل الميكروبات والجراثيم من الفطريات.

من خلال مبدأ نشارة الخشب ، ولكن في صناديق مع الجزر - الثوم والبصل والقشور. الزيوت الأساسية للبصل والثوم تمنع تسوس الخضار. رائحة الثوم مع الجزر بسرعة غسلها بالماء الدافئ.

جيد الحفاظ على الفواكه في صناديق مع رمل.

كيفية تخزين الجزر في المنزل: 10 طرق

يحافظ الرمل على درجة حرارة ثابتة ويقلل من تبخر الرطوبة من الخضار.

رطب (ولكن ليس مبللاً!) يتم صب الرمل على قاع الصندوق ، بطول 4-5 سم تقريبًا ، وتكديس الجزرة بحيث لا تلمس الجذور بعضها البعض. تغفو على قمة الرمال ، وهكذا على كل طبقة.

لا تضع أكثر من 20 كجم في المربعات.

يمكنك استخدام الرمل الجاف ، وبدلا من صناديق دلاء الألومنيوم.

كيفية تخزين الجزر في المنزل: 10 طرق

بعض ربات البيوت الحديثة تخزن الجزر في الأدراج مع الطحلب.

خاص الطحالب يتم استخدامه في زراعة الزهور ، فهو غني بالمواد المغذية ويحتفظ بالرطوبة.

ضع الجزر والصدقة في طبقات في صناديق بلاستيكية ، ولا تغطي أي شيء. صناديق مع الطحلب خفيفة. توافق ، انها مريحة للغاية بالنسبة للنساء.

كيفية تخزين الجزر في المنزل: 10 طرق

لا تريد التقاط الصناديق ، الأكياس والدلاء؟ إبقاء الجزرة مستقيمة على الرفوف!

إذا كنت تمتلك رفًا مجانيًا في الطابق السفلي ، ضع الجزر عليه ، ثم أخرجه إلى الأعلى ، مع وضع قمة الرمل أو نشارة الخشب في الأعلى.

خيار آخر من المقيمين في الصيف ذوي الخبرة - تخزين الجزر في الطين.

الطريق قذر, ليس كل من يحب ، ولكن فعالة. يتم تخزين الفواكه في الثرثرة الطينية ما يصل إلى 9 أشهر.

  • في دلو من الماء الدافئ ، قم بتخفيف الطين إلى تناسق السائل ؛
  • مع هذه الكتلة اللزجة ، اسكب قاع الصندوق ، وقم بتغطيته مسبقاً بغشاء ، وضع طبقة من الخضار هناك ؛
  • عندما يجف الطين السائل ، ضع الجزر مرة أخرى ثم صب الطين ، إلخ.

كيفية تخزين الجزر في المنزل: 10 طرق

وبالنسبة لبعض البستانيين ، فإن الجزر عادة ما تسبق السبات على السرير!

يتم ترك جزء من المحصول في الأرض ، وفي الربيع يحفر ويأكل حتى يحصد محصول جديد.

  • تجربة ، تخصيص لنفسها زوج من الصفوف مع فترات السنتين لفصل الشتاء.
  • قطع الجزء العلوي من التربة ، ورش التربة مع رمال رطبة وتغطية مع فيلم للماء الكثيف.
  • يتم تغطية الغراء مع أوراق الشجر ، ورقائق ، الدبال ومغطاة بصفائح من مواد التسقيف.

في هذا المنزل ستتحمل الجزر كل أمطار الخريف والرياح الشتوية ، وسوف تكون طويلة العصير والعصير.

كيفية تخزين الجزر في شقة

كيفية تخزين الخضروات في الشتاء ، إذا لم يكن هناك قبو أو قبو أو سقيفة في شقق المدينة؟

مناسبة ل شرفة زجاجية أو لوجيا.

بالطبع ، علينا أن نتأكد من أن درجة الحرارة لا تقل عن الصفر ، ولا تحصل أشعة الشمس على الجزر.

خلاف ذلك ، سوف تنبت المحاصيل بأكملها وتعفن.

كيفية تخزين الجزر في المنزل: 10 طرق

و هكذا دعونا ننظر إلى الخيارات.

الطريقة الأبسط والأكثر فعالية - أضعاف المحاصيل الجذرية في مربع ، إخمادها مع نشارة الخشب الصنوبرية ، لفها في بطانية سميكة قديمة.

بنفس الطريقة يتم تخزينها على شرفة الجزر في أكياس البولي ايثيلين. مناسب وأكياس من السكر.

عندما تجميد يتم نقل الخضروات إلى مكان آخر أو حتى أكثر يتم لفها في مادة كثيفة ، على سبيل المثال ، شعر.

الجذر في لوجيا للمحاصيل الجذرية في صناديق الرمل الرطب.

الخضار ستكون مقرمشة وعصيرية من القبو ، ولكنها لن تبقى على لوجيا لفترة طويلة ، فقط حتى منتصف الشتاء.

اخلطي الرمل بالرماد أو الرماد ودفن الجزر هناك. هذا سيوفر الخضروات لفترة أطول قليلا.

تخزين الجزرة في المرآب.

إذا كان المحصول صغيرًا بالنسبة لك ، فمن الممكن أن يختتم كل محصول جذري في ورق الصحف وأن يجمع كل شيء في صندوق خشبي. في البداية ، سيكون لديك ما يكفي من هذا السهم.

كيف تخرج ربات البيوت في المدينة؟

يتم غسل الجزر وقطعها بعناية وغسلها مع فيلم امتداد الغذاء ، مكدسة في حاوية بحيث الفاكهة لا تأتي في اتصال (وهذا سيستمر لمدة 45 يوما).

ويتم علاج الجزر بالبارافين. يذاب البارافين في القدر ، ويتم إسقاط الجزرة المغسولة والمجففة فيه ، ويتم تغطيته بطبقة بارافين ويمكن تخزينه على الشرفة لمدة تصل إلى 4 أشهر.

وبطبيعة الحال ، مساعد لكل مضيفة المدينة - ثلاجة.

تنظيف الجزرة ونظيفة وجافة وقطع من قمم ، إلى أكياس بلاستيكية صغيرة وتخزينها في أدراج الثلاجة.

كيفية تخزين الجزر في المنزل: 10 طرق

انها مريحة جدا لتخزين الخضروات في البلاستيك الخاص حاويات مع أغطية مختومة (Sudochki).

شطف ، الجزر الجاف ، ووضع منشفة ورقية في الجزء السفلي من الحاوية ، ثني الثمار وإغلاق الغطاء بإحكام.

في محلات السوبر ماركت تشكيلة كبيرة من هذه الحاويات: دلاء مستديرة ، صناديق مستطيلة ، جرار شفافة وملونة. هناك على بيع حتى الحاويات مع العلامات والنوافذ للنقوش.

الجزر المجمدة في الفريزر.

كيفية تخزين الجزر في المنزل: 10 طرق

تنظيف الجزر قطع أو صر وطيها في كيس العادي. الأفضل من ذلك ، إعداد بعض kulechkov.

للحساء وبورش ، صر الجزر مع مبشرة صغيرة. في كيس آخر ، إضافة الجزر ، مقطعة إلى مكعبات ودوائر. واحد آخر هو القش.

"خدعة صغيرة: يمكنك حزم مجموعات الخضروات على كيس."

أضعاف في وعاء صغير مكعبات الجزر والكوسا والقرنبيط والفلفل الحلو. في متناول يديك قريبًا ستكون هناك تشكيلة نباتية جاهزة بالفعل.

بعض النصائح

  1. 1 حاول حفظ الجزر بعدة طرق. بعض جزء من الصقيع ، أقل قليلا في الطابق السفلي أو ترك في الحديقة. بحلول الموسم القادم سوف تعرف أين يتم الحفاظ على أفضل الجزرة.
  2. 2 إذا لاحظت وجود قوارض في القبو أو القبو ، فضع علبًا وأكياسًا من مخزونات الخضار أوراق النعناع الجاف. وفي زوايا صناديقك ، قم بتوزيع المناديل المبللة بزيت النعناع. هذا الزيت يمكنك أن تجد بسهولة في أي صيدلية.
  3. 3 لا تخزن الجزر بالقرب من التفاح. من الحيّ مع أبل إيثيلين ، ستفقد الخضروات الجذرية البرتقالية صفاتها المذاق. أيضا ، العديد من البستانيين تنصح الجزر لتخزين بعيدا عن البطاطا.
  4. 4 إذا قمت بجمع محصولك ، فأنت تلاحظ: "عمر" الجزر الأكثر ملاءمة للتخزين الطويل الأجل - 100 يوم.
  5. 5 إذا كنت بحاجة تبقي الجزر المبشور بالفعل في الثلاجة لمدة يوم أو يومين ، قم بتغطية الوعاء بالجزر بمنشفة وافل رطبة ووضعها على الرف العلوي.
  6. 6 مقشر الجزر في وعاء من الماء ، في الثلاجة ، يمكن أن تستمر 3-5 أيام. فقط لا تنسى تغيير الماء كل يوم.

الآن أنت تعرف كل شيء عن الجزر! يبقى فقط لفرز الجزر وعملية وإعداد للتخزين.

الخضروات الطازجة واللذيذة على طاولتك!

1

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*

20 + = 30